浜名湖のりの分類

のりは色素成分の違いで主に緑藻類と紅藻類に別れ、緑藻類にはヒトエグサ、アオノリなどがあり佃煮やふりかけに加工されています。
紅藻類はアマノリなどがあり、焼きのりとしておにぎりなどに使われています。

「浜名湖のり」は緑藻類ヒトエグサです。

分類	アオノリ属	ヒトエグサ属	アオサ属
地方名 呼称	掛青海苔 もみ青海苔	アオノリ あおさ アーサー	アオバサ 板東青 板東アオサ
用途	ポテトチップやスナックなどにつける青粉	佃煮の素材 生で汁物、酢の物	焼きそばやお好み焼きのふりかけ

浜名湖のりの特徴

浜名湖のり養殖の風景